麦当劳想用这款APP解决你排队点餐的烦恼

麦当劳专题阅读公司 6 月宣布将会转卖台湾约 350 间子公司的经营权，显示当前的经营状况已不如以往。不只是台湾，今年第一季中国开店一年以上的餐厅营收率就下滑 4.8%。麦当劳为刺激买气，除了陆续在美国澳洲新西兰新加坡和科威特五个市场推出自创汉堡服务Create Your Taste，本月也于中国上海的两间概念店推出中文版的我创我味来，今年内将在广州再开一间，预计明年推进北京与深圳。透过我创我味来触摸点餐机能够创造自己的汉堡，点餐过程共有五道步骤。顾客首先有三种面包包括面包或生菜包裹三种起司四种蔬菜八种酱料和六种配料可供选择，除了最初的面包只能选择一种，其余皆可各加购 3 到 10 种。不过，相较于麦当劳平均套餐人民币 20 元左右约新台币 100 元，自创汉堡起价要人民币 42 元约新台币 210 元，贵了两倍，而且依配料份量的不同还需酌情加价。点餐机旁有震动告知器，把告知器上面的编号输进点餐机中，绑定告知器与餐桌号码，一旦餐点完成告知器就会震动，方便服务人员将餐点送至顾客桌上。最后，屏幕上将出现应付金额，顾客在下方的 POS 刷卡系统结帐后即可完成点餐。

从点餐到餐点出现在桌上的时间仅 10 分钟。这虽然打破麦当劳传统的快餐服务模式，但符合了麦当劳对快速的追求。自创汉堡服务套有大数据分析应用软件，每个点餐屏幕的后面都储存计算着消费者的口味偏好和趋势。随着消费水准日渐提升，市场研调机构英敏特的分析师刘欣琪发现：人们更需要均衡的营养，强调燕麦和蔬菜的菜单更受消费者的欢迎。她认为，麦当劳自创汉堡还是不能改善食品本身的健康性，传统快餐厅仍要努力改变它们不健康的形象，不然消费者终究只会想进入体验型餐厅，造成短暂的快速流行而已。如果有一家不用服务员就能够自己点餐的餐厅，你是不是很愿意去尝试这个新鲜事物呢乌克兰一家科技公司就研制出了一套互动餐厅技术，能满足每位食客的不同需求，用可触控的餐桌代替服务员来自助点餐。IRT技术能够让用户选择相应的语言，然后会通过图片和详细文字描述的方式展示关于菜肴饮料甜点等其他食物的详细信息。在防水触控屏幕上完成点餐之后就能直接向厨房下达订单，这样厨师就会按照时间的先后顺序进行烹饪，然后使用包括无人机在内的运输工具以最快的速度将食物送到餐客的面前。免费的午餐不会长久，随着滴滴打车和快的打车对于司机的补助下降，对于乘客无