当前位置:首页 » 公司新闻 » 常见问题

新闻资讯

中高端外卖品牌大多价格偏高,消费升级的同时升级了餐饮的利润空间

来源:广州餐饮软件(源数) 浏览量: 发表时间:2017.08.17



中高端外卖品牌大多价格偏高,消费升级的同时升级了餐饮的利润空间




举一个简单的例子,以前人们用30块可以买好多大白菜,现在30块只买一小盒包装精致的沙拉。但沙拉真的只卖沙拉吗?答案当然是“No;沙拉卖的是“健康生活;的理念,卖的是与众不同的“生活品质;,卖的是“人人吃肉唯独我吃菜。;的逼格。  正是因为看中了急剧增长的利润空间,很多品牌开始向消费升级靠拢来笼络白领的欢心。  四、中餐市场的未来:不炒菜的厨师,没有锅的厨房。  无论是熙香,还是三全鲜食和饭美美,目前在智能方面的投入都有望将中餐标准化。  熙香创始人刘蕴熙就



中高端外卖品牌大多价格偏高,消费升级的同时升级了餐饮的利润空间


曾表示机器人厨师不会犯小错误,相反,哪怕是掌勺数十载的厨师,出现误差也在所难免,厨师们依靠经验处理的工作,机器可以把数据控制在毫厘之间。 而以此发展的趋势必将在中餐市场挖掘出新的潜能,毕竟机器人的工作效率比人类高得多,这些钢铁怪物不需要工资、社保和病假就可以日夜无休的工作。 目前,熙香的厨师和IT 人员已经研发出了一千多道菜品,其中有近 300 道已经投入了生产和销售。  五、后记  两年前火锅外卖还在被资本追捧,而今我们可以在网上购买方便火锅,包括海底捞、大龙燚、小龙坎等知名火锅餐饮品牌。  同时,在规模化的订单和扁平化的渠道效应下,食材的品质、安全、成本变得更加可控,在这样的背景中,机器人的边际成本优势会变成更加实在的利润。



中高端外卖品牌大多价格偏高,消费升级的同时升级了餐饮的利润空间