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就在世界互联网大会闭幕仅不足一周,另一场互联网与传统餐饮服务碰撞

来源:广州餐饮软件(源数) 浏览量: 发表时间:2017.09.07


就在世界互联网大会闭幕仅不足一周,另一场互联网与传统餐饮服务碰撞



的领袖论坛在深圳中洲万豪酒店举行。1125日,2016第十届“花生宝杯”外交官烹饪大赛特增设了智慧餐饮领袖分享会环节,深圳烹饪协会以及来自花生社交电商、彼图恩科技有限公司、蚝门九式、新店网、绽放花园、中鹏云谷文化传媒等企业的近500位企业家共话互联网+餐饮服务、智能落地应用等全球新趋势,探讨传统餐饮行业遇到风头正劲的人工智能撞出什么样的火花。  花生社交电商执行董事李昕主持与演讲  作为主办的花生社交电商执行董事李昕指出: “花生社交电商携超级平台型花生宝,希望与餐饮行业的企业合作,无论在线下门店、酒店、餐厅吸引客流,还是在线上的菜品、营销、销售、用户体验等深度结合,推动餐饮行业的发展,及实现商业模式的共赢。”  会上,世界名厨杨春晖介绍了中国的传统饮食文化的发展和在当代社会的传承。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说,还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下,中国的烹饪技艺彪炳史册,形成博大精深的中国饮食文化。  与会企业对传统餐饮行业面临的新课题达成了共识:智能设备普及、移动互联网繁荣发展倒逼传统的餐饮服务产业链上下游转型升级,大多数餐


就在世界互联网大会闭幕仅不足一周,另一场互联网与传统餐饮服务碰撞

饮服务企业开始借助智能、智能机器人、大数据和等工具,从菜品设计、厨房仓储、品牌文化、用餐体验、衍生商品、送餐服务等各个环节渗透进互联网思维,这也正在引起新的餐饮服务革命升级浪潮。  为了解决食品健康安全这一行业痛点,中鹏云谷CEO吴金旺表示,该公司着力打造的“明厨亮灶”服务,使用户深度参与到菜品的制作全过程,吃得更放心。而蚝门九式创始人“蚝爷”陈汉宗,则垂直专注于蚝文化的传承与创承,用匠人精神打造品牌。  蚝门九式创始人“蚝爷”陈汉宗分享演讲  “餐饮是酒店向用户服务的重要一课,深圳中洲万豪酒店学习引进国际领先的酒店管理艺术,在餐饮服务方面拥有南山尚膳自助餐厅、万豪中餐厅、大堂酒廊、咖啡廊等高端食肆,将膳食与环境美学并存。”深圳中洲万豪酒店总经理郑振宗如是说道。  另外,彼图恩科技CEO王浩、新店网副总裁陈月霞就智能互联网+下的餐饮发展新模式阐述了各自的观点。其中,彼图恩科技以视像技术为核心的形台型智能硬件布局实体店作为载体和应用入口,以为处理平台,以大数据为应用目标,打造实体店线上线下的全营销平台。  纵观互联网发展史,每一次技术变革都会催生新的经济点,智能互联网时代亦如此。随着智能硬件侵入到人类生活的各个层面,逐渐改变了人们的生产、生活方式,互联网发展也将进入以智能硬件为载体的全新时代。机器人和餐厅酒店的有机结合在为餐厅带来特色服务的同时,更是餐饮行业实现智慧化的重要标志之一。花生宝机器人的提前布局抢位,有望占据市场制高点。


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