当前位置:首页 » 公司新闻 » 公司新闻

新闻资讯

中国餐饮O2O经过了几年的野蛮生长之后,行业出现了清晰的未

来源:广州餐饮软件(源数) 浏览量: 发表时间:2017.09.18




中国餐饮
O2O经过了几年的野蛮生长之后,行业出现了清晰的未



来格局,国内餐饮O2O的秩序逐渐明了,餐饮O2O行业的发展也进入了前所未有的发展阶段。可以说,这些脉象和格局都将在2015年一目了然的演绎和呈现,今年无疑是中国餐饮O2O市场走向新起点的具有纪念意义的战略元年,同时也是行业发展关键的一年,涉及到每个餐饮O2O企业和餐饮企业未来在市场上的地位以及存亡的核心问题,因此我们有必要深度的探讨一下餐饮O2O的市场形势和发展脉络。  互联网餐饮正在快速崛起  大家在分析餐饮市场时,经常用“盘子很大,市场集中度很低”来描述。就像现在最大的餐饮连锁百胜集团,他们一年也就400—500亿。对于3万亿的市场份额来说,这个数字简直不足为道。在其他所有行业里都没有这种现象。事实上,市场集中度在宏观环境上并没有太大的改变,但是在微观环境上已经开始改变了。  给大家举个例子,今年年初去北京爱琴海购物中心,那里面很多餐饮品牌如雕爷牛腩、外婆家等都有。在周末晚上六点多到那里,现场的景象让我震惊了。外婆家在三层,在他们店及周


中国餐饮O2O经过了几年的野蛮生长之后,行业出现了清晰的未


边排队的人有四五百号人,店内有近300号人,整个楼层消费者有一千多人。但是在四层和五层,其他所有餐厅加起来的人都不如外婆家一家餐厅外排队的人数。  现在有类似于像雕爷牛腩、黄太吉、西少爷这样的互联网标签下的餐饮企业正在不断崛起。互联网大潮来了,这些互联网从业看到餐饮行业里有非常大的机遇。他们的做法跟传统餐饮的做法不太一样,很多传统做餐饮的人会有非常大的震撼。在一段时间的喧嚣过去以后,很多人开始反思并寻找未来的发展方向。餐饮人明显感觉到,在新的时代,消费者的信息传播方式、口碑传播方式都在转变,消费行为也在发生非常大的变化。这是传统餐饮人必须要重视的。 



中国餐饮O2O经过了几年的野蛮生长之后,行业出现了清晰的未